為做好暑運期間航空食品安全工作，自暑運以來，藍服公司航食多措并舉確保食品安全。

首先在異物防控工作方面，合肥航食質控部每日根據異物五大來源從“人、機、料、法、環”重點開展自查自糾工作。其次是把控原料采購方面，航食倉庫管理員每日對進入航食原輔料質量驗收進行嚴格把關，并做好驗收記錄，對臨期原輔料食品、“三無”食品、腐爛變質等原輔料予以拒收，確保驗收進庫原輔料符合質量標準。最后食品生產流程管控方面，嚴格監控生產過程中時間和溫度，加強冷鏈設備維保工作，確保速冷、冷鏈運輸符合航空食品衛生規范要求的時間和溫度標準，同時加強餐食新品研發，定期組織餐食生產人員召開餐食研討會，緊緊圍繞餐食安全品質及徽菜特色不斷創新優化餐譜，提高旅客餐食滿意度。

為守護廣大旅客“舌尖上的安全”，提高在業內口碑及品牌形象，藍服公司航食將持續從準入制度、關鍵點控制等方面強化管理，做好異物防控，切實為合肥機場出港旅客提供安全美味及具有安徽地域化餐食。（藍服公司）